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卫生许可证:
[恩市]卫食证字[2008]第422801-001129号
产品简介:
160;160;160; 熏肉是湖北恩施地区的传统特产,又是恩施人常用的待客美食,恩施以土家菜和熏肉为主,也是原始的传统的饮食习惯。恩施熏肉以原生态无污染的生猪为熏肉原料,使肉质还原大山的纯淳,九洲公司熏肉运用香熏技术和的烧炕设施,原始工艺,正宗土家柴火炕制。纯柏树枝或桃树枝香熏而成,味纯正,口感好,吃而不腻。熏肉成品色泽棕红,肉质坚色泽焦黄,肉质坚实,熏香浓郁,风味独特。皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香等优点。
食用方法:
160;160;160; 熏坐臀肉蒸、煮、炖均可。食用前先把表面烟尘抖落,用铁块把皮烙至淡黄,然后温水浸泡30分钟,刮洗干净烟尘,油污、皮污等。再切成片红烧食用。也可切成肉丁炖土豆火锅。味美极至。
贮藏方法:
160;160;160; 在房间倒挂贮存温度不超过20摄氏度,一般房间要避开阳光、通风、防潮。(遇梅雨季节会生霉,即时清除,再食用不影响肉的口感)
